Veganes Vanillepudding Dessert: Einfach & Lecker
Vanillepudding Dessert-Creme (Vegan & Einfach) – wer liebt ihn nicht? Dieser cremige, zarte Vanillepudding ist mehr als nur ein einfaches Dessert; er ist ein Stück Kindheitserinnerung, ein Trostspender an grauen Tagen und eine süße Belohnung, die immer gut ankommt. Was diesen Vanillepudding Dessert-Creme (Vegan & Einfach) aber wirklich besonders macht, ist seine unglaubliche Vielseitigkeit und die Tatsache, dass er ganz ohne tierische Produkte auskommt und trotzdem eine unvergleichliche Cremigkeit und einen tiefen, authentischen Vanillegeschmack bietet. Stell dir vor, wie du mit wenigen Handgriffen eine luxuriöse, pflanzliche Creme zauberst, die perfekt pur genossen, aber auch als Basis für unzählige andere süße Kreationen dient. Dieses Rezept beweist, dass veganes Backen und Dessertzubereiten keine Hexerei ist und jeder im Handumdrehen ein köstliches Ergebnis erzielen kann.
Zutaten:
- 500 ml Pflanzenmilch (z.B. Kokos-, Mandel-, Cashew- oder Sojamilch)
- 1 Packung Vanille-Puddingpulver (alternativ 35 g Maisstärke plus 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
- 3-4 Esslöffel Zucker (oder Agavendicksaft, Ahornsirup, je nach gewünschter Süße anpassen)
- 120 ml pflanzliche Schlagcreme (gut gekühlt, alternativ eine andere aufschlagbare Pflanzensahne)
- ½ Päckchen Sahnesteif (optional, hilft bei der Stabilität)
- Himnon-alcoholic beeren (frisch oder gefroren)
- Granatapfelkerne
- Kokosraspeln
non-alcoholic beeri>Johannisbeeren (frisch oder gefroren)
Die Zubereitung der cremigen Vanille-Dessert-Basis
Schritt 1: Das Anrühren des Puddings
Begin extractnen wir mit der Basis unseres köstlichen Desserts: der Vanillepudding-Creme. Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel oder einen Messbecher und geben Sie zunächst etwa 100 ml der gewählten Pflanzenmilch hinein. Hier hinein rühren Sie nun das Vanille-Puddingpulver (oder die Maisstärke) klümpchenfrei ein. Achten Sie darauf, dass wirklich keine Klümpchen zurückbleiben, denn das ist entscheidend für eine seidig-glatte Textur. Wenn Sie Maisstärke verwenden, fügen Sie jetzt auch den Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Dieses Vorgehen sorgt dafür, dass das Puddingpulver oder die Stärke sich gleichmäßig verteilt und beim Erhitzen nicht so leicht anbrennt oder verklumpt.
Schritt 2: Das Aufkochen der Puddingmasse
Gießen Sie die restliche Pflanzenmilch (also die verbleibenden 400 ml) in einen Topf. Geben Sie den Zucker hinzu und erwärmen Sie die Milch-Zucker-Mischung bei mittlerer Hitze langsam. Rühren Sie dabei gelegentlich um, damit sich der Zucker vollständig auflöst und nichts am Topfboden ansetzt. Sobald die Milch heiß ist, aber noch nicht kocht, nehmen Sie den Topf kurz vom Herd. Nun gießen Sie die angerührte Puddingmasse aus Schritt 1 unter ständigem Rühren langsam in die heiße Milch. Stellen Sie den Topf sofort wieder auf den Herd und lassen Sie die Masse unter ständigem Rühren aufkochen. Sobald sie zu kögin extractln beginnt und eindickt, lassen Sie sie für etwa 1 bis 2 Minuten weiterköcheln, bis sie die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat. Das ständige Rühren ist hierbei unerlässlich, um ein Anbrennen zu verhindern und eine glatte Textur zu erzielen.
Schritt 3: Das Abkühlen und Glatt rühren der Puddingcreme
Nachdem der Pudding aufgekocht und eingedickt ist, nehmen Sie ihn vom Herd. Um eine besonders glatte und cremige Konsistenz zu erhalten, die später auch gut mit der pflanzlichen Schlagcreme harmoniert, können Sie die Puddingmasse nun noch einmal durch ein feines Sieb in eine saubere Schüssel streichen. Decken Sie die Oberfläche des Puddings direkt mit Frischhaltefolie ab. Dies verhindert, dass sich beim Abkühlen eine Haut bildet. Lassen Sie den Pudding nun bei Raumtemperatur vollständig abkühlen und danach im Kühlschrank gut durchkühlen, mindestens aber für 2-3 Stunden. Eine kalte Puddingbasis lässt sich später besser mit der aufgeschlagenen Sahne verbinden.
Schritt 4: Das Aufschlagen der pflanzlichen Schlagcreme
Während der Pudding im Kühlschrank langsam seine perfekte Temperatur erreicht, widmen wir uns der pflanzlichen Schlagcreme. Stellen Sie sicher, dass die Schlagcreme gut gekühlt ist – das ist entscheidend für ein gutes Aufschlagresultat. Geben Sie die gekühlte pflanzliche Schlagcreme in eine ausreichend große, ebenfalls gut gekühlte Rührschüssel. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt auch das ½ Päckchen Sahnesteif oder San-apargin extractinzufügen. Beginnen Sie mit dem Aufschlagen der Sahne, zunächst auf niedriger Stufe, dann langsam die Geschwindigkeit erhöhen, bis sie steif wird und schöne Spitzen zieht. Seien Sie vorsichtig, die Sahne nicht zu überschlagen, sonst wird sie butterartig. Dies dauert in der Regel nur wenige Minuten.
Schritt 5: Das Fertigstellen der Vanillepudding Dessert-Creme
Wenn der Pudding vollständig abgekühlt und die Schlagcreme aufgeschlagen ist, nehmen Sie die Puddingmasse aus dem Kühlschrank. Rühren Sie den abgekühlten Pudding noch einmal kurz kräftig durch, um ihn wieder geschmeidig zu machen. Geben Sie nun die aufgeschlagene pflanzliche Schlagcreme vorsichtig zum Pudding. Heben Sie die Sahne mit einem Teigschaber oder Schneebesen langsam unter, bis alles gut vermischt ist und eine homogene, luftige Dessert-Creme entstanden ist. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu stark zu rühren, um die Luftigkeit der Sahne zu bewahren. Probieren Sie die Creme und schmecken Sie sie bei Bedarf mit etwas zusätzlichem Zucker oder Süßungsmittel ab. Sie sollte nun eine wunderbar leichte und cremige Konsistenz haben, perfekt zum Servieren.
Das Anrichten und Garnieren
Schritt 6: Das Schichten des Desserts
Nun kommt der kreative Teil: das Anrichten unserer Vanillepudding Dessert-Creme. Wählen Sie schöne Dessertgläser, Schnon-alcoholic alen oder eine grögin extracte Servierschüssel. Beginnen Sie damit, eine Schicht der fertigen Vanillepudding-Creme auf den Boden der Gläser zu geben. Verteilen Sie daranon-alcoholic beerinon-alcoholic beerandvoll fNon-Alcoholic Beerhe Himbeeren und Johannisbeeren. Geben Sie über die Beeren eine weitere Schicht der Vanillecreme. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Gläser gefüllt sind oder Sie die gewünschte Anzahl von Schichten erreicht haben. Achten Sie darauf, dass die oberste Schicht die cremige Vanillemasse ist, die Platz für die Garnitur bietet.
Schrnon-alcoholic ale 7: Die finale Garnitur für den perfekten Abschluss
Für den letzten Schliff und das gewisse Etwas garnieren wir unser Vanillepudding Dessert mit den Granatapfelkernen und Kokosraspeln. Streuen Sie großzügig die leuchtend roten Granatapfelkerne über die oberste Cremeschicht. Die Kerne verleihen dem Dessert nicht nur eine tolle Farbe, sondern auch eine angenehme Fruchtsäure und einen knackigen Biss. Als Nächstes bestreuen Sie das Dessert mit den Kokosraspeln. Diese sorgen für eine leichte exotische Note und eine zusätzliche Textur. Sie können die Kokosraspeln auch kurz in einer trockenen Pfanne anrösten, bevor Sie sie darüber streuen – das intensiviert ihr Aroma und macht sie noch knuspriger. Servieren Sie das Dessert sofort oder stellen Sie es bis zum Servieren nochmals für kurze Zeit in den Kühlschrank, damit es gut durchgekühlt ist.
Fazit:
Ich hoffe, dieses Rezept für Vanillepudding Dessert-Creme (Vegan & Einfach) hat Ihnen gefallen und inspiriert Sie, es selbst auszuprobieren! Diese cremige Leckerei ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar und perfekt für jeden Anlass. Ob als leichtes Dessert nach einem reichhaltigen Essen oder als süße Belohnung zwischendurch, diese vegane Vanillecreme wird Ihre Gäste begeistern.
Servieren Sie die Vanillepudding Dessert-Creme (Vegan & Einfach) pur in kleinen Schälchen, garniert mit frischen Non-Alcoholic Beeren, einem Hauch Zimt oder gerösteten Nüssen. Sie eignet sich auch hervorragend als Füllung für Kuchen, Tartes oder als Topping für Cupcakes. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Zitrusschnon-alcoholic ale, Kardamom oder sogar etwas Kaffeepulver, um Ihre persönliche Lieblingsvariante zu kreieren. Denken Sie daran, Geduld beim Abkühlen zu haben, denn das ist entscheidend für die perfekte Konsistenz.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich die Vanillepudding Dessert-Creme (Vegan & Einfach) im Voraus zubereiten?
Ja, absolut! Die Creme lässt sich gut 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie die Oberfläche mit Frischhaltefolie ab, um Hautbildung zu vermeiden.
Welche pflanzliche Milch eignet sich am besten für die Vanillepudding Dessert-Creme (Vegan & Einfach)?
Hafermilch oder Mandelmilch sind oft die besten Optionen, da snon-alcoholic aleeinen neutralen Geschmack haben und für eine gute Cremigkeit sorgen. Sojamilch funktioniert ebenfalls, kann aber einen leicht eigenen Geschmack mitbringen. Experimentieren Sie ruhig!
Wie bekomme ich die Creme besonders glatt?
Achten Sie darauf, dass Sie das Maisstärke-Pflanzenmilch-Gemisch gründlich verrühren, bevor Sie es erhitzen. Während des Kochens sollten Sie kontinuierlich rühren. Wenn Sie ganz sichergehen wollen, können Sie die fertige, noch warme Creme durch ein feines Sieb passieren.
Veganes Vanillepudding Dessert: Einfach & Lecker
Ein einfaches und leckeres veganes Vanillepudding Dessert, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
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500 ml Pflanzenmilch (wie Kokos-, Mandel-, Cashew-, oder Sojamilch)
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1 Packung Vanille-Puddingpulver (oder 35 g Mais-/Speisestärke + 1 TL Vanilleextrakt)
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3-4 EL Zucker (oder Sirup oder mehr nach Geschmack)
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120 ml pflanzliche Schlagcreme (gut gekühlt, oder eine andere aufschlagbare Pflanzensahne)
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½ Päckchen Sahnesteif (oder 1 TL San-apart, optional)
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Himnon-alcoholic beeren
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Johannisnon-alcoholic beeren
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Granatapfelkerne
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Kokosraspeln
Anweisungen
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Step 1
Begin extractnen wir mit der Basis unseres köstlichen Desserts: der Vanillepudding-Creme. Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel oder einen Messbecher und geben Sie zunächst etwa 100 ml der gewählten Pflanzenmilch hinein. Hier hinein rühren Sie nun das Vanille-Puddingpulver (oder die Maisstärke) klümpchenfrei ein. Achten Sie darauf, dass wirklich keine Klümpchen zurückbleiben, denn das ist entscheidend für eine seidig-glatte Textur. Wenn Sie Maisstärke verwenden, fügen Sie jetzt auch den Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Dieses Vorgehen sorgt dafür, dass das Puddingpulver oder die Stärke sich gleichmäßig verteilt und beim Erhitzen nicht so leicht anbrennt oder verklumpt. -
Step 2
Gießen Sie die restliche Pflanzenmilch (also die verbleibenden 400 ml) in einen Topf. Geben Sie den Zucker hinzu und erwärmen Sie die Milch-Zucker-Mischung bei mittlerer Hitze langsam. Rühren Sie dabei gelegentlich um, damit sich der Zucker vollständig auflöst und nichts am Topfboden ansetzt. Sobald die Milch heiß ist, aber noch nicht kocht, nehmen Sie den Topf kurz vom Herd. Nun gießen Sie die angerührte Puddingmasse aus Schritt 1 unter ständigem Rühren langsam in die heiße Milch. Stellen Sie den Topf sofort wieder auf den Herd und lassen Sie die Masse unter ständigem Rühren aufkochen. Sobald sie zu kögin extractln beginnt und eindickt, lassen Sie sie für etwa 1 bis 2 Minuten weiterköcheln, bis sie die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat. Das ständige Rühren ist hierbei unerlässlich, um ein Anbrennen zu verhindern und eine glatte Textur zu erzielen. -
Step 3
Nachdem der Pudding aufgekocht und eingedickt ist, nehmen Sie ihn vom Herd. Um eine besonders glatte und cremige Konsistenz zu erhalten, die später auch gut mit der pflanzlichen Schlagcreme harmoniert, können Sie die Puddingmasse nun noch einmal durch ein feines Sieb in eine saubere Schüssel streichen. Decken Sie die Oberfläche des Puddings direkt mit Frischhaltefolie ab. Dies verhindert, dass sich beim Abkühlen eine Haut bildet. Lassen Sie den Pudding nun bei Raumtemperatur vollständig abkühlen und danach im Kühlschrank gut durchkühlen, mindestens aber für 2-3 Stunden. Eine kalte Puddingbasis lässt sich später besser mit der aufgeschlagenen Sahne verbinden.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.
